Cháo trắng là một trong những món ăn quen thuộc với hầu hết những chị em nội trợ. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách nấu để cho ra một nồi cháo thơm ngon. Những hạt gạo nở mềm đều và không dính cháo trên nồi. Bên cạnh đó, cháo cũng là món ắn được sử dụng cho các bé trong độ tuổi ăn dặm. Giúp cho các bé quen dần với thức ăn và thay thế cho sữa mẹ. Chính vì thế, cùng Mall Ok tìm hiểu những cách để nấu cháo trắng vừa ngon và bổ dưỡng nhé!

Nguyên liệu nấu cháo trắng

Hình 1: Nguyên liệu nấu cháo trắng

Để nấu cháo trắng nguyên liệu tưởng chừng rất đơn giản. Nhưng vẫn có không ít những người vẫn thắc mắc về công thức để nấu cháo, cách nấu cháo trắng ngon. Hay những cách để nấu cháo trắng cho bé…. Cách nấu cháo thật ra khá đơn giản với những tuyệt chiêu mà chúng tôi cung cấp bài viết dưới đây nhé!

Đầu tiên, để nấu được nồi cháo thơm ngon bạn cần phải có những nguyên liệu như sau:

  • 1 chén gạo tẻ
  • 1 nắm nhỏ gạo nếp ( Lưu ý: nên trộn gạo tẻ với gạo nếp lại với nhau. Để cho cháo được mềm và thơm ngon hơn. Tùy thuộc vào độ dẻo mà bạn mong muốn)
  • ¼ thìa cà phê muối
  • 4 chén nước lọc

Bước 1: Ngâm gạo trước khi nấu cháo

Đầu tiên, bạn nên ngâm gạo bằng nước lạnh khoảng 30 phút để cho những hạt gạo nở mềm hơn. Từ đó, sẽ giúp cháo được thơm và dẻo hơn khi ăn. Bên cạnh đó, việc ngâm gạo sẽ giúp cho bạn loại bỏ được asen trong gạo. Đây chính là một trong những chất độc hại có bên trong lớp vỏ cám của gạo.

Bước 2: Nấu cháo bằng nước sôi

Hình 2: Nấu cháo bằng nước sôi

Đa số những người nội trợ đều sử dụng nước lạnh để nấu cháo. Nhưng ít có những người nào biết rằng khi bạn dùng nước lạnh để nấu cháo. Thì cháo của bạn sẽ có những hiện tượng làm dính nồi hoặc có thể dễ bị cháy. Chính vì thế, bí quyết để giúp cho cháo của bạn được ngon hơn và bổ dưỡng hơn. Thì bạn nên sử dụng nước sôi để nấu cháo tránh gặp phải tình trạng này nhé.

Bước 3: Điều chỉnh nhiệt độ lửa

Việc điều chỉnh lửa sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của chính nồi cháo của bạn. Việc cháo có chính đều hay không chính là nhờ vào bước quan trọng này. Do đó, khi bắt đầu nấu cho cháo được chín và nở. Thì bạn có thể để lửa lớn cho nhanh sôi hơn. Tuy nhiên, để ninh cháo được mềm và chín đều thì bạn nên để cho lửa nhỏ liu riu. Đối với cách này sẽ giúp cho cháo không bị trào ngược lên trên khi bạn nấu. Bên cạnh đó, sẽ giúp những hạt gạo được nở bung hơn mà không bị nát.

Bước 4: Khuấy cháo đều và vừa đủ

Hình 3: Khuấy cháo đều và vừa đủ

Có không ít người chính là sợ cháo dính nồi mà dùng đũa và muỗng để khuấy liên tục. Việc này không giúp cho chao ngon hơn mà còn làm cho cháo dễ bị vữa nát nữa. Hoặc nếu bạn nấu cùng với những nguyên liệu thịt hay hải sản sẽ khiến cho cháo của bạn bị tanh. 

Ngoài ra, khi nấu cháo bạn nên sử dụng nước sôi để không bị dính nồi. Và chỉ khuấy cháo vào những thời điểm như lúc đổ gạo vào nước sôi. Hoặc bạn khuấy đều sơ qua vài vòng rồi tiếp tục đậy nắp nồi. Hay khi bắt đầu hạ lửa nhỏ để ninh cháo cho bạn. 

Bước 5: Thêm dầu ăn vào trong cháo

Sau khi bắt đầu để hạ lửa nhỏ ninh cháo trong vòng khoảng 10 phút. Sau đó, bạn hãy cho thêm một vài thìa dầu ăn vào bên trong nồi cháo của bạn. Với phương pháp này sẽ giúp cho cháo của bạn được ngon hơn và tránh được trào ra ngoài. Với cách nấu cháo này sẽ giúp cháo béo hơn và hấp dẫn hơn.

Cuối cùng một lưu ý nhỏ để cho món cháo được ngon hơn là hãy để riêng nguyên liệu ăn kèm. Nếu bạn muốn thêm vị cho món cháo trắng thì nên chế biến riêng và nấu cháo riêng. Khi bạn thưởng thức thì hãy cho nguyên liệu trên vào cháo và nấu lại. Với cách làm này sẽ giúp nồi cháo vừa được lâu mà vẫn được thơm ngon.

Thêm vào đó, để cho cơ thể của bạn được khỏe mạnh hơn thì bạn cần uống đầy đủ nước. Và nước hydrogen từ máy lọc nước Wasy Pro chính là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Với những lợi ích giúp bạn cải thiện được sức khỏe của bạn. Bằng cách có thể giúp trung hòa được những gốc tự do bởi những tác nhân trực tiếp gây hại. Và cũng có thể ngăn ngừa được bệnh ung thư, tiểu đường, tăng huyết áp cho cơ thể…

KẾT LUẬN

Trên đây là những chia sẻ của Mall Ok về những bí quyết nấu cháo trắng ngon và bổ dưỡng. Hy vọng với những bí quyết này sẽ giúp cho bạn có được món ăn ngon cho gia đình nhé!