Hiện nay, rong biển có nguồn gốc từ thực vật với hàm lượng protein cao và calo rất thấp. Đây chính là loại thực phẩm năm trong xu hướng ăn uống rất lành mạnh của nhiều người. Bởi nó có chứa nhiều chất dinh dưỡng và cung cấp nhiều khoáng chất cho cơ thể. Bên cạnh đó, tác dụng của rong biển còn bổ sung nhiều i-ốt và giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Chính vì thế, bài viết dưới đây Mall Ok chia sẻ cho bạn những thông tin về loại rong biển này nhé!

1.Tác dụng của rong biển hỗ trợ tuyến giáp

Hình 1: Tác dụng của rong biển hỗ trợ tuyến giáp

Tuyến giáp của bạn sẽ tiết ra hormone sẽ giúp kiểm soát quá trình tăng trưởng của cơ thể. Và sản xuất năng lượng, sinh sản và chữa lành những tế bào bị tổn thương bên trong cơ thể. Tuy nhiên, tuyến giáp cần i-ốt để hoạt động hiệu quả và tao ra hormone. Việc không có đủ i-ốt sẽ có thể xuất hiện các triệu chứng như mệt mỏi, thay đổi cân nặng hay bướu cổ.

Theo nhiều khuyến cáo, bạn nên thường xuyên ăn khoảng 150mcg i-ốt mỗi ngày. Để có thể giúp cho tuyến giáp được khỏe mạnh hơn. Bởi loại thực phẩm này có khả năng hấp thụ tốt i-ốt từ đại dương rất tốt. Trong thực tế, một miếng rong biển có thể cung cấp khoảng 11% lượng i-ốt cần thiết mỗi ngày.

Ngoài ra, tảo bẹ cũng là một trong những nguồn i-ốt tốt nhất và chứa đến 59% hàm lượng cần thiết. Và rong biển cũng chứa một loại axit amin tyrosine giúp tuyến giáp hoạt động hiệu quả hơn.

2.Giúp cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất

Mỗi loại rong biển khác nhau sẽ mang lại những chất dinh dưỡng riêng khác nhau. Bình thường, nó cũng chứa một lượng nhỏ những vitamin A, C, E, K cùng với nhiều folate, kẽm, natri hay magie. Bên cạnh đó, một số loại rong biển cũng chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể của bạn.

Thêm vào đó, rong biển cũng có thể chính là một nguồn chất béo giàu omega-3 và vitamin B12 phong phú. Nhất là rong biển xanh và tím khô có chứa một lượng vitamin B12 đáng kể. Hoặc theo một nghiên cứu đã chỉ ra trong 4g rong nori thì có chứa đến 2.4mcg B12. Nó tương đương 100% hàm lượng vitamin B12 cần thiết mỗi ngày cho bạn.

Hoặc bạn cũng có thể rắc một ít vào thức ăn để làm tăng thêm hương vị của thức ăn. Cũng như sẽ giúp bổ sung thêm vitamin và khoáng chất cho cơ thể bạn.

3.Tác dụng của rong biển giúp cung cấp chất chống oxy hóa

Hình 2: Tác dụng của rong biển giúp cung cấp chất chống oxy hóa

Những chất chống oxy hóa có thể khiến cho các gốc tự do ít hoạt động hơn. Và có khả năng ảnh hưởng đến những tế bào hơn cho cơ thể. Từ đó, có thể giúp bạn ngăn ngừa được một số bệnh như bệnh tim, và tiểu đường cho cơ thể.

Bên cạnh đó, việc chứa các vitamin A, C và chất chống oxy hóa của rong biển. Và còn chứa nhiều những hợp chất thực vật có lợi như flavonoid và carotenoid cho cơ thể. Đối với những chất này có thể giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn thương.

Theo nhiều nghiên cứu cũng đã tập trung vào một loại carotenoid là fucoxanthin. Đây chính là loại carotenoid có trong những loại tảo nâu như wakame hiện nay. Nó cũng có khả năng chống oxy hóa gấp 13.5 lần so với những vitamin E. Và có thể bảo vệ được màng tế bào được tốt hơn so với vitamin A.

4.Giúp hỗ trợ được sức khỏe đường ruột

Những vi khuẩn trong đường ruột đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của bạn. Đối với sự mất cân bằng vi khuẩn đường ruột tốt và xấu sẽ khiến gặp những vấn đề liên quan đến sức khỏe. Thêm vào đó, rong biển là một nguồn chất xơ dồi dào và phong phú. Sẽ giúp bạn tăng cường được sức khỏe của đường ruột. Bởi vi chất này chính là nguồn thức ăn cho những vi khuẩn bên trong ruột già. Những chất xơ có thể chiếm khoảng 25-75% trọng lượng khô của rong biển. Và cao hơn hết hàm lượng chất xơ của những loại trái cây và rau quả hiện nay. Bên cạnh đó, đường trong rong cũng giúp tăng sự phát triển của các vi khuẩn tốt bên trong ruột.

5.Tác dụng rong biển giúp giảm nguy cơ bệnh tim

Hình 3: Tác dụng rong biển giúp giảm nguy cơ bệnh tim

Bệnh tim là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Bởi những yếu tố như cholesterol cao và huyết áp cao hay hút thuốc… Chính vì thế, rong biển có thể giúp bạn ngăn ngừa được nguy cơ mắc bệnh tim cho bạn. Bằng cách sẽ làm giảm được mức cholesterol bên trong máu của bạn.

Theo một nghiên cứu được thực hiện trên 8 tuần, được thí nghiệm trên chuột. Và cho chúng ăn chế độ giàu chất béo có 10% rong biển đông lạnh. Kết quả là những con chuột có tổng lượng cholesterol thấp đến 40% so với bình thường. Bên cạnh đó, trong rong biển có chứa fucan giúp bạn ngăn ngừa được máu đông. Tránh nguy cơ bệnh tim do tình trạng đông máu. Các nhà nghiên cứu cũng cho biết peptide trong loại thực phẩm này có thể ngăn chặn được một phần của tăng huyết áp.

6.Giúp làm giảm cân khi ăn rong biển

Việc chứa nhiều những chất xơ mà không có calo nên nó rất thích hợp cho người giảm cân. Những chất xơ này có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn trong cơ thể. Và giúp cho bạn cảm thấy được no lâu hơn và trì hoãn được cơn đói của mình.

Ngoài ra, rong biển còn có tác dụng giúp chống béo phì hiệu quả. Đặc biệt, theo một số nghiên cứu thực hiện trên động vật. Thấy một chất trong rong biển là fucoxanthin sẽ giúp giảm mỡ trong cơ thể bạn. 

LỜI KẾT

Rong biển vừa có thể là món ăn vặt tiện lợi mà vừa là nguyên liệu nấu những món ngon. Nó không chỉ giúp cho những món được ngon hơn mà còn giúp cơ thể ngăn ngừa một số bệnh. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích về rong biển nhé!