Bạn có biết, thực phẩm có thể giúp tâm trạng của con người thay đổi. Từ một người buồn bực cáu gắt, đồ ăn có thể giúp tâm trạng của bạn “lên ngôi”. Đó cũng chính là lí do vì sao khi chúng ta có chuyện buồn, chúng ta đều đi ăn. Mỗi loại thực phẩm sẽ giúp kích thích tâm trạng thông qua vị giác và mùi vị.

Thật thú vị phải không, ngay sau đây hãy cùng Mall Ok điểm qua những loại thức phẩm tác động đến tâm trạng con người.

1. Cá giàu chất béo

Dầu cá và công dụng cải thiện tâm trạng
Hình 1: Dầu cá được xem là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe

Nói đến mỡ cá, chúng ta đều biết về công dụng của chúng trong việc hỗ trợ các chứng bệnh tim mạch. Trên thực tế, con người thường sử dụng các chế phẩm từ cá như dầu cá. Axit béo omega 3 là chất béo cần thiết mà cơ thể không tự tổng hợp được. Nó chỉ được bổ sung thông qua việc ăn các loại thực phẩm giàu omega 3, tiêu biểu là cá hồi và cá ngừ.

Các loại cá giàu chất béo thường trở thành thực phẩm được tiêu thụ nhiều hơn cả. Đặc biệt, những người mắc các hội chứng bệnh tâm lý đều sử dụng tốt. Hai loại omega-3 có trong dầu cá thường gặp là DHA và EPA. Cả hai được chứng minh giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh trầm cảm. Loại chất béo này còn có tác dụng làm tăng tính lưu động của màng tế bào não, giúp phát triển trí tuệ và thông tin tín hiệu tế bào.

2. Chocolate đen

Chocolate đen và chocolate sữa
Hình 2: Chocolate đen là thực phẩm tốt cho tim mạch

Món ăn ưa thích trong dịp lễ Valentine này thực tế tốt hơn bạn nghĩ. Chúng đơn thuần không chỉ là một món ăn chơi thông thường. Chocolate đen nguyên chất được cho rằng có thể khôi phục tâm trạng của người bị stress. Trong chocolate đen có chứa hỗn hợp từ caffein, theobromine, và N-acylethanolamine.

Tuy cũng có một vài nghi vấn có liên quan đến việc kích thích tâm lý quá độ do sử dụng nhiều. Tác dụng thực tế của chocolate đã được kiểm chứng trên nhiều trường hợp khác nhau. Các nhà khoa học còn liệt kê một số tác dụng bên cạnh khả năng khôi phục tâm trạng về trạng thái cân bằng:

  • Phòng chống ung thư
  • Chống xơ vữa động mạch, giảm các bệnh về huyết áp
  • Hàm lượng chất chống oxy hóa cao, tương tự như nước hydrogen
  • Giúp giảm cân hiệu quả

3. Thực phẩm lên men

Sản phẩm đậu tương
Hình 3: Đậu tương lên men – Thần dược chống lão hóa của Nhật Bản

Đại đa số thực phẩm lên men đều sở hữu công dụng cải thiện tâm trạng. Thông thường, thực phẩm lên chỉ được sử dụng để kích thích quá trình tiêu hóa và đường ruột. Tuy nhiên, có một số không cung cấp các men vi sinh quan trọng cho cơ thể. Ví dụ như rượu bia, các loại rượu vang, bánh mì.

Quá trình lên men cho phép vi khuẩn sống phát triển mạnh trong các loại thực phẩm. Đây là môi trường thuận lợi giúp chuyển hóa đường thành rượu, axit. Từ đó, các chế phẩm sinh học được hoàn thiện và ra đời. Chúng được cung cấp vào đường ruột sẽ giúp đẩy mạnh sự phát triển vi khuẩn có lợi và tăng mức serotonin.

Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh tác động đến hành vi con người. Tâm trạng, phản ứng căng thẳng, sự thèm ăn và ham muốn tình dục. Có tới 90% serotonin được sản xuất bởi hệ vi sinh vật đường ruột. Do đó, men vi sinh có thể phát huy tác dụng như một loại thực phẩm dành cho người rối loạn tâm lý.

Ngoài ra, thực phẩm lên men còn đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng của não bộ. Một số nghiên cứu đã chứng minh được mối liên hệ giữa vi khuẩn đường ruột có lợi trong việc làm giảm tỷ lệ trầm cảm. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu cách thức mà các chế phẩm sinh học có thể điều chỉnh tâm trạng.

4. Chuối

Hình 4: Những quả chuối thơm ngon không thể thiếu trong danh sách

Trong chuối có chứa hàm lượng Vitamin B6 cao. Loại vitamin này giúp tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh tốt như dopamine và serotonin.

Hơn nữa, một quả chuối lớn (136 gram) có khả năng cung cấp 16 gram đường và 3,5 gram chất xơ. Khi kết hợp với chất xơ, đường được giải phóng chậm vào máu, từ đó giữ lượng đường trong máu ổn định giúp kiểm soát tâm trạng tốt hơn. Khi lượng đường huyết quá thấp, cơ thể sẽ cảm giác khó chịu, tụt cảm xúc.

Cuối cùng, chuối xanh cung cấp nhiều lợi khuẩn cho cơ thể, chất xơ trong quả chuối giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi ở đường ruột. Một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh sẽ góp phần làm giảm tỷ lệ rối loạn cảm xúc.

5. Yến mạch

Hình 5: Một chút yến mạch thơm ngon cho những buổi sáng năng động

Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt giúp cải thiện tinh thần vào buổi sáng. Chúng được cung cấp dưới nhiều dạng sản phẩm, trong đó được ưa chuộng nhất là yến mạch qua đêm, bột yến mạch, muesli và bánh granola.

Yến mạch là một nguồn chất xơ tuyệt vời, cung cấp 8 gram trong một cốc yến mạch nguyên cám. Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp giải phóng dần đường vào máu một cách chậm rãi.

Trong một nghiên cứu, những người ăn 1,5 – 6 gram chất xơ vào bữa sáng có mức tâm trạng và năng lượng tốt hơn. Nguyên nhân được cho là do ăn yến mạch vào buổi sáng giúp ổn định đường huyết, yếu tố kiểm soát cơn nổi nóng và thay đổi tâm trạng.

Ngoài ra, yến mạch còn chứa nhiều chất sắt, 1 cốc (81 gram) cung cấp 19% nhu cầu sắt hàng ngày. Điều này cho thấy yến mạch giúp ích cho những người bị thiếu máu. Làm giảm các triệu chứng bệnh như mệt mỏi, uể oải và rối loạn tâm trạng.


THÔNG TIN LIÊN HỆ

Địa chỉ: 294 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Quận Tân Bình, HCM

Hotline: 1900.98.98.78

Phone: 028.66.509.567

Email: info@mallok.vn.

Website: https://mallok.vn/